¡Los plátanos verdes son buenos para ti!

Los plátanos verdes proporciona grandes defensas contra el desarrollo del cáncer.

¿Con qué frecuencia has comido un plátano verde? Probablemente no mucho. La mayoría de la gente espera hasta que el plátano tenga el tono amarillo adecuado para consumir, y justo antes de que comience a desarrollar manchas marrones que indican que está demasiado maduro. Sin embargo, es posible que desee reconsiderar ese pensamiento. Resulta que los plátanos verdes contienen una entrega completa y seria de beneficios contra el cáncer.

Comer plátanos es algo cultural, como muchas otras comidas. Las personas son entrenadas desde la infancia para comer plátanos en un momento determinado, cuando tienen la madurez y la textura correctas, generalmente un poco blandas pero no blandas. Sin embargo, cuando los plátanos aún están verdes, están repletos de cierto tipo de almidón que proporciona grandes defensas contra el desarrollo del cáncer. El área principal que más se beneficia del ingrediente es la parte superior del tracto digestivo.

Ahora, para cualquiera que haya tenido dolor de estómago, probablemente esté familiarizado con la idea de que un plátano es un buen remedio natural para el dolor de estómago. Y eso es cierto, pero en más de un sentido. Mientras que los plátanos maduros ayudan a resolver los gases y los calambres, los plátanos verdes proporcionan «almidón resistente». Ese mismo tipo de almidón se ha estudiado con pacientes del síndrome de Lynch, un tipo de condición que desencadena una mayor probabilidad de cáncer del tracto digestivo superior. Se esperaba que los sujetos comieran plátanos verdes durante un máximo de dos años. Si bien no hubo ventaja para el intestino inferior, los sujetos se dieron cuenta de una defensa significativa para la parte superior. Las tasas de cáncer se redujeron a la mitad. Aún mejor, la protección duró hasta una década después de la ingestión constante de plátanos verdes.

Para los investigadores, los hallazgos fueron concluyentes. Se observó una disminución del 60 por ciento en la cantidad de cáncer que normalmente ocurre de otro modo. Y la solución fue simple; comer un plátano verde al día antes de que comience a madurar. Eso, a su vez, protege el almidón, ingresa al tracto digestivo superior y la influencia reforma directamente las bacterias internas en esa parte del cuerpo.

Por supuesto, los plátanos verdes no son la única fuente de almidón resistente. Se puede consumir en cereales feculentos, guisantes, avena, habas y similares. Los plátanos verdes son mucho más fáciles de empaquetar por naturaleza. La reacción química real en el cuerpo es, literalmente, la fermentación, en la que prosperan las bacterias internas. El efecto exacto en el sistema digestivo es un poco dudoso, pero la reacción está amortiguando claramente lo que de otro modo causaría daño con el tiempo, lo que luego termina provocando mutaciones celulares y tumores.

El estudio general involucrado duró una década, abarcó desde 1995 hasta 2005 e incluyó a 1,000 sujetos. Dado que el trabajo abarcó un período total de 20 años con el seguimiento adicional posterior al original que finalizó en 2005, los resultados han llamado mucho la atención. Para todos los demás, el mensaje es simple: come un plátano verde una vez al día. Podría ayudarte a vivir más, mucho más tiempo.